スペインのバスク地方名物。お焦げがキャラメルのようでおいしい。大きめのスプーンで材料を混ぜて焼くだけ。／グルテンフリー

クラシックなトルタ・カプレーゼの派生版。ビターチョコレートではなくホワイトチョコレートを使い、レモンで風味づけしたアーモンドケーキ。グルテンフリー。

イタリア・カプリ島発祥の、アーモンド粉で作るチョコレートケーキ。／グルテンフリー

シンプル&ヘルシーな地中海っぽいケーキ。

平たく焼くスペイン風ケーキと存在感抜群のいちじく。大きめのスプーンで材料を混ぜて焼くだけ。

いちごが華やかな生チョコのタルト。卵不使用。

シンプルな材料で作る素朴なスコーン。クリームやジャムを添え、紅茶と一緒にいただくのがおすすめ。卵不使用。

クラシックなアメリカンスコーン。焼き上がったときにオーブンからすっごくいい匂いが漂ってくる。

寒い日に食べたくなるタルト。ヴィーガン可／卵なし。

フルーツタルトにぴったりの甘いタルト台(卵不使用, ヴィーガン可)。

北フランスの新年を祝うアーモンドガレット。フランジパーヌを使うこのお菓子をヴィーガンレシピで。

バターを練り込んで作る、簡単なパイ生地。ヴィーガンバター使用可。

このブログをはじめたきっかけとか意気込みとか。